"Kansas City" BBQ Menü

  • Bacon Bomb "Classic"
  • marinierte Hähnchenstücke vom Smoker
  • Kartoffelecken mit Sour Cream
  • BBQ Sauce

"American" BBQ Menü

  • American Brisket (über Nacht gegarte ganze Rinderbrust)
  • marinierte Hähnchenstücke vom Smoker
  • frischer Flammlachs von der Feuertonne
  • Grillgemüse der Saison
  • Kartoffelecken mit Sour Cream
  • BBQ Sauce und Honig-Senf Sauce

"Holy Trinity" BBQ Menü

  • American Brisket (über Nacht gegarte ganze Rinderbrust)
  • Spareribs "St.Louis Style"
  • Pulled Pork vom Iberico Schwein
  • Kartoffelecken mit Sour Cream
  • halbe Maiskolben mit Kräuterbutter
  • BBQ Sauce

"Chicago" BBQ Menü

  • geschmorte Kalbs/Rinderbäckchen in Rotweinsud
  • Finnischer Flammlachs (Lachs auf offenem Feuer gegart) mit Honig Senf Dip
  • Pilzpfanne der Saison mit Gnocchi
  • Ofenkürbis mit Feta
  • Kartoffelgratin

"Finest" BBQ Menü

  • Roastbeef im Kräutermantel oder Schweinefilet "Iberico" im Bacon
  • marinierte Hähnchenstücke vom Smoker
  • frischer Flammlachs von der Feuertonne
  • Parmesankartoffelecken mit Sour Cream
  • Grillgemüse der Saison
  • Zucchinipäckchen mit Feta
  • Chimichurri, BBQ Sauce, Honig-Senf  Sauce
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